こんにちは、WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。
今日、新しく入荷したワインのメニュー作成をしてて、飲みたい飲みたいって気持ちが抑えきれないので、誰か店に来て飲んでくれっ！って思ってます。
今回入荷したのは、完全エチケット目当てのこのワイン。
あ、奥さん「エッチ目当て」じゃないですよ？
エチケット（ボトルのラベル）目当てだから・・・苦笑
クマさんが、ワイン飲んでる絵が描かれてるんです。
「オリバー・ゼター」は、ドイツのファルツ地方、ハールトの広大な森林のそばにあるノイシュタットの村にあります。
ファーストヴィンテージが2007年という、まだ若いワイナリーですが、既に英国をはじめ一部のワイン市場では高い評価を受けています。
オリバー・ゼターのワインのエチケットになっているのは、ドイツの有名な画家Otto Dill（オットー・ディル）の手で描かれた、愛らしい熊のデッサンです。
実は、オリバーの祖父はオットー・ディルの旧友で、毎日のように、二人で幸せそうにワイングラスを傾け楽しんでいたそうです。
そんな友へオットー・ディルは、度々手書きの絵葉書を送っており、それらは今でもオリバー・ゼターのキッチンで額に納められ飾られています。
中でも、オリバーのお気に入りは、ワインを手に持つ熊のデッサンです。
これは、オリバーの祖父をモデルに描かれたものでした。
「この熊の表情は、祖父に本当にそっくりです」と語るオリバー。
自分でワインを造るときは、尊敬する祖父を描いた、この絵をエチケットにしたいとずっと考えていたといいます。
この絵が世代を超え、ワインの顔となって受け継がれているのです。
うん、なんかええやん（by紳助）
そして、他にもいろいろ仕入れたんです。
今、フランスでも自然派ワインが増えて来ており、わざわざBIOワインですよ！とか言わなくても普通に「おいしく造る」と言う意味と、持続可能な社会の実現のため、取り組んでいるワイナリーが増えて来ています。
このパスカル・マルシャンは国をまたいで活躍するワインメーカー。
今やブルゴーニュをはじめ、その活躍の舞台はオーストラリア、チリなど南半球まで及んでいます。
彼が醸造家としてキャリアをスタートさせたのは1985年、ポマールにあるコントアルマンでのこと。
1999年にはドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレのチーフワインメーカーとして勤め、７年間の醸造長を務めました。
その後、満を持してスタートしたのが、ネゴシアンブランドであるマルシャン・トーズ（旧パスカル・マルシャン）と、自社畑のブドウを使うドメーヌ・トーズです。
いや、マヂで早く飲みたい・・・。
また白ワインを仕入れて、そのおいしさに驚愕した「ヴィニャ・マーティー社」の赤も仕入れております。
一番安価に飲めるコレ↓は仕入れてあったんですが、いよいよその上級が入荷しました。
そう、これも素敵なエチケットの「LOVE RED」です。
オーパスワン、シャトー・ムートン、アルマヴィーラの醸造責任者を務めた「パスカル・マーティー氏」が作ったワインです。
マズイわけがなかろう（笑）
今日は、バスクチーズケーキや、フランボワーズショコラなど、フレンチのシェフお手製のスイーツや、ちょうど食べ頃のチーズ、牡蠣のオイルマリネ等々、おいしいおつまみもご用意しております。
アナタのご来店をお待ちしております！
PS、クマちゃんのエチケットはあげないからね！！（おとなげない事言わない）
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