WINE BAR MAGARRI店主のミズコウです。
今日は、うちの一番人気の銘柄が欠品してしまい、その代わりとなるワインを探していたところ、同じスペインのワインでリピート率が異様に高いとの事で、試しに仕入れたワインをご紹介したいと思います。
ちなみに、うちの不動の人気NO.1はコチラの銘柄↓
それの代わりになるかも知れない候補がこちらになります。
エースの「ラソン」もパーカーポイント89点なんですが、こちらはなんと93点！
よく熟した甘みがあり、一貫した秀逸なバランスを保つ。調和のとれた赤ワインは、熟したプラム、ブラックベリー、そしてカシスの味わい、魅力的なミネラルやリコリスのアクセントをもち、それらを引き締め統合する上質なタンニンがある。
フランスのボルドーやスペインのリオハ、今回ご紹介のリベラ・デル・デュエロという産地は、どちらかというと長く熟成できるワインを作る有名産地。
（すべての場所で作れるわけではありません！）
熟成させることで、渋みが次第にまろやかな甘みへと変わり、滑らかな舌触りや複雑な香りを堪能することができます。
樹齢６０年！
この価格帯のワインであれば10～20年というものが多いですが、このヴィニャ・マグナは最低でも樹齢６０年の樹！
しかも通常は機械での収穫ですが、完全手摘みで収穫されたブドウのみを使用しております。
■ 樹齢が高いとなぜよいか？
根が地中深くまでのびており、土中の様々な養分を吸う事でワインに複雑味が表れます。
また若い木ほど実を付けないため、一房あたりの凝縮度が増します。
ドミニオ・バスコンシリョス社は2000年に、ワインに情熱を傾ける紳士ホセ・マリア・バスコンシリョスによって設立されました。
彼のメインビジネスは自動車関連です。
彼の会社はBosch/Porche/VWの車に使用される部品を造っています。
この業界ではクオリティが第一です。
そして、彼はこの姿勢で、最高のリベラ・デル・デュエロのワインを造りだすことに挑戦したのです。
彼は約20億円をその夢にかけました。
コンサルタントにはスペインで有名なトマス・ポスティゴを起用。
ワイナリーは海抜1000メートルの場所にあり、栽培からワイン醸造に至る過程はオーガニック栽培を元に、極力純粋な自然を活かすように造ります。
区画にごとに管理され、収穫やブドウの手入れ、全てに渡って手作業で行われます。
うちと一緒で「メイン事業はクルマ関係」と言うのもご縁を感じますね。
数あるサンプルワインの中から、輸入元のプロのソムリエ達が厳選しました。
一度に試飲するのはおよそ３０種類！
スタッフ全員が採用で一致しないと入荷されません。
時には一つも採用されることがないほど！
この厳しい選別に耐えたワインだけが輸入販売されます！
このヴィニャ・マグナ・クリアンサはそんな難関を経て選ばれたワインなんです。
【テイスティングコメント】
毎年段々とレベルが高くなっていくヴィニャ・マグナ。
生産者は、2008年以降毎年畑や醸造所を改善し、常に品質向上に努めています。
カシスやブラックベリー、よく熟したプラムを思わせる果実味と、スパイスやハーブの複雑な香りがあり、味わいも、当たり年と言われるだけあって、ボリューム感があります。
フレンチオークの新樽で熟成させ、タンニンはとても滑らか、渋みは感じるものの美味しく飲めるので、肉料理全般ととてもよくマッチします。
今から試飲するのが楽しみです（笑）
今週末には入荷しますので、ぜひお試しになってくださいね！
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